Mutfakta risk ve tehlikeler nelerdir? Mutfak alanlarındaki tehlike ve risk kaynakları arasında toprak, elektrik, yanık ve kesikler, yangın, gürültü, termal konfor, kimyasal ve biyolojik risk faktörleri, ergonomi ve psikososyal faktörler yer almaktadır. Risk analizi tanımı nedir? Risk analizi, bir işletmenin faaliyetlerinde ortaya çıkabilecek potansiyel tehlikelerin belirlenmesi, bunlara bağlı risklerin değerlendirilmesi, beklenen ve olası risklere ilişkin kontrol önlemlerinin alınması amacıyla kullanılan yöntem ve ilkeler bütünüdür. Risk analizi yapılırken hangi 3 ana bileşenler üzerinden yapılır? RİSK ANALİZİ: Riskleri tahmin etme, açıklama, ölçme ve sıralama süreci. Risk analizlerini kim yapar? MADDE 6 – (1) Risk değerlendirmesi, işveren tarafından görevlendirilecek bir ekip tarafından yapılır.…
Yorum Bırak